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 VII Jornadas Micológicas en Olocau Cosas serias ... cosas muy serias ... Si del año pasado recuerdo le intención de Juan en "limpiarnos el paladar" y dejarlo fresco para que entráramos, despejados de resonancias anteriores, al nuevo plato donde subía o cambiaba intensidades, en esta ocasión nos ha preparado una muy variada gama de sabores, menos rotundos, eso sí, pero con muchos más matices. No es comparable su oferta de estas jornadas, es, simple y llanamente, diferente. Yo, he quedado muy satisfecho y muy sorprendido. Juan Bernad ha establecido una colaboración con Añadas de España para poder ofrecer un más que impresionante maridaje con el menú que propone, un menú "vivo y latente y en constante evolución" que me explicaba Juan al respecto de que la materia prima, para la confección de estos platos, depende de muchos factores y él debe articularse con esta situación. A mi pregunta de si es posible consultarle el maridaje para los distintos platos, me aseguró que sí, que atendería sin ningún inconveniente una solicitud de este tipo. Mi invitado eligió un caldo de la bodega Dos Victorias, un "Viña Elías Mora" D.O. Toro, que al principio me paració un poco fuerte para los sabores del menú, pero poco a poco empecé a jugar con las frutas y la maderaza de este vino y encontré el lugar y el momento para el sorbo. La opinión sobre esta cocina, y digna de tener en consideración, viene por que mi invitado, auténtica autoridad en esto de "los sabores", muy exigente y muy concreto a la hora de emitir opinión, ha pedido unos cuantos "menús" para repartirlos entre sus amigos, entendidos y forofos de la cocina de calidad. Juan Bernad ha comentado, en la agradable sobremesa en la que nos acompañaba después de acabar sus tareas, que quizá pueda organizar unas jornadas de caza, si eso ocurre, mi invitado será quien me invite a mi. La trufa blanca del Piamonte !! ... ahí estaba, potenciando un exquisito "Ravioli de setas con crema de hongos" ... la segunda vez en mi vida que la tomo ... y precisamente en Olocau !!... ven Uds. como OlOCAU.mola : ) A los postres nos sorprende con unos generosos realmente muy interesantes, un Yecla tremendo, de esas uvas de secano duro, Monastrell, de Bodegas Castaño, que se solapa sin estridencias a la intensidad del chocolate para acompañarlo y crear una nueva sensación. El mítico Tokaji, vino húngaro de Tokaj, considerado desde siempre como de los mejores vinos de postre, Juan nos presenta un Aszú (seco) de tres "puttonyos" (espuertas) para acompañar a un sorprendente "Helado de boletos con crema de higos chumbos" ... genial !! A más "puttonyos" (espuertas) de uva afectada de brotitis, más dulce el vino. Se dice de este vino que puede permanecer más de 100 años en botella sin perder sus propiedades. Domaine de Montahuc, un "muscat" del 2004 para complementar, con sus matices de uva pasa y su muy leve amargor al despedirse, un postre realmente de mucha altura ... "Clitocibes con caramelo de licores y frambuesas" ... impresionante !! Y todo por 33,00?, i.v.a. incluido no deja de ser mucho más que recomendable. Una auténtica oportunidad para quienes pueden, quieren o disfrutan habitualmente de la comida exquisita. 15/11/2008 19:14:32 Olocau.Digital Ver en el mapa |  |  Budapest Vista nocturna de la ciudad desde el Castillo Real de Buda. Se puede ver el Puente de las Cadenas (Lánchíd) sobre el río Danubio y la Basílica de San Esteban (Szent István-bazilika). Budapest, Hungría. 09/11/2008 18:33:33 jrafaelnavarro Ver en el mapa |  Tobarra Vista de Tobarra desde el Cerro de Santa Bárbara (o Cerro del Reloj). 09/11/2008 18:29:36 jrafaelnavarro Ver en el mapa |  Los Charcos Presa pequeña del paraje de Los Charcos (Tobarra). Debido a las recientes lluvias y ramblas está llena hasta arriba (no tiene compuertas ni aliviadero). 09/11/2008 18:24:44 jrafaelnavarro Ver en el mapa |
 En el Bryggen en Bergen En la zona de las casas de madera "Patrimonio de la Humanidad" 26/10/2008 09:27:46 JMPerez Ver en el mapa |  |  |  Comiendo en el lago Óscar, Javi, Manolo, Rafa, Jose, yo, Fran y Carlos. 04/10/2008 16:26:49 Jarke Ver en el mapa |  |
 |  |  |  |  Lago Vëttern Mayor masa de agua potable del mundo, en la orilla de Hjo. 04/10/2008 16:02:38 Jarke Ver en el mapa |
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Limite Norte Presidente Balmaceda Sector Parque de los Reyes 29/07/2008 22:45:03 cinestres Ver en el mapa | ||||
Urbanizacion Villahermosa Urbanización Villahermosa en Alicante 03/05/2008 14:11:45 fortiz Ver en el mapa | Javier Pérez Navío - Arquitecto Técnico Proyectos de Arquitectura Técnica. Estudio en Calle Alvarez Sereix, nº4. 03/05/2008 13:52:40 fortiz Ver en el mapa | Jose Maria de Haro Edificio en Jose María de Haro. Valencia Casa de Alfredo. 03/05/2008 13:49:54 fortiz Ver en el mapa | ||
Puente de la bahía de Hangzhou El puente marítimo más largo del mundo, con 36 kilómetros. Inaugurado el 1 de mayo de 2008, en las imágenes de satélite se ve a medio construir. 30/04/2008 15:46:41 Jarke Ver en el mapa | Circulo de Isengard Asociacion Cultural Circulo de Isengard, experta en juegos de mesa y rol. Ha realizado varios eventos a nivel nacional como el Encuentro Nacional de Juegos de Mesa, las CLN 2007, FrikiGordo, FreakDay,... 29/04/2008 14:46:50 RadL Ver en el mapa | EPS Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Alicante. 22/04/2008 16:23:11 Jarke Ver en el mapa |
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 Image:Behrn Arena 2008.JPG 1=Behrn Arena, Örebro, Sweden 1=Behrn Arena, Örebro, Suecia 02/10/2008 18:21:34 Jarke Ver en el mapa |
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 Image:Empire State Building pano.jpg Blick auf das Empire State Building vom Rockefeller Center. Zusammengesetzt aus 45 Aufnahmen. View of the Empire State Building as seen from the Rockefeller Center. Assembled from 45 images using hugin. Images were taken with automatic exposure, assembled using exposure matching into a high dynamic range image stack, converted to low dynamic range using enfuse. L'empire state building vu depuis le Rockefeller Center. Image obtenue en assemblant 45 clichés avec le logiciel Hugin. Les images obt... 12/09/2008 13:26:58 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Chicago.jpg Skyline von Chicago gesehen vom Adler Planetarium Chicago skyline as seen from adler planetarium. The image stretches from Shedd Aquarium on the very left all the way to Navy Pier on the very right. The image is composed from 22 portrait shots taken with Sigma 150mm lens on a Canon EOS 5D. For assembly hugin/panotools were used, most of the keypoints were added manually. The extreme aspect ratio made a large amount of vertical guides necessary to ensure that the buildings do not tilt. 12/09/2008 13:20:05 Jarke Ver en el mapa |
 Image:London Thames Sunset panorama - Feb 2008.jpg A multi segment panoramic image of the London skyline from the Bermondsey banks of the Thames. Taken by myself with a Canon 5D and 70-200mm f/2.8L lens. 12/09/2008 13:17:03 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Dry Falls.jpg Die Dry Falls im Staat Washington, USA Dry Falls, WA 12/09/2008 13:13:59 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Vancouver dusk pano.jpg 1=Vancouver, BC viewed from the south with mountains behind. Blended exposure version. 20 stitched images (original @ 50000x4000px) Kanada'n?n üçüncü büyük metropolü Vancouver'in günbat?m?nda çekilen yüksek çözünürlüklü panoramas? 12/09/2008 13:12:32 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Donostia Igeldotik.jpg Blick auf die vor der Hauptstadt Donostia-San Sebastián gelegene Bucht de la Concha vom Monte Igueldo aus. The city of Donostia from top of mount Igeldo. Donostia Igeldo menditik. Vista panorámica de San Sebastián desde el monte Igueldo. {{translate description 12/09/2008 13:03:40 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Cote Emeraude Fort La Latte.jpg View over emerald green coast, from the dungeon of the Fort la Latte castle, in Brittany, west France. Features the Cap Fréhel peninsula and its lighthouse on the extreme right. This panorama is made from 5 portrait pictures taken at 17mm on a 1.6 crop body (28mm equiv.), f/8.0, 1/200s and ISO 100. Stitching was done with Hugin and Enblend. Fish-Eye like projection was used. Resulting horizontal FOV is about 150° when taking the crop into account. Côte émeraude, Bretagne, France ; vue du donjon ... 12/09/2008 13:01:48 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Kloster Banz Pano001.jpg Kloster Banz bei Bad Staffelstein. Banz Abbey near Bad Staffelstein, Germany. Le monastère de Banz, près de Bad Staffelstein, en Allemagne. {{Simonizer Nikkor50 12/09/2008 12:57:57 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Sacsayhuamán Décembre 2006 - Vue Panoramique - Pleine résolution.jpg 1=Panorama du site Inca de Sacsayhuamán à Cuzco, Pérou. Le panorama est une mosaïque de photographies assemblées avec Hugin et modifié avec Photoshop. 1=Panorama of Sacsayhuamán Inca site in Cusco, Peru. The panorama is a stitch of multiple images with Hugin modified with Photoshop 1=Panorama del Complejo Arqueológico Inca de Sacsayhuamán en Cuzco, Perú. Sacsayhuamán'da insanlara oranla dev boyutlardaki ta? duvarlar?n genel görünü?ü ve arka planda Cusco manzaras? 12/09/2008 12:56:03 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Hong Kong Night Skyline.jpg 1=A 46 segment × 3 exposure HDR panorama of the Hong Kong night skyline. Taken from Lugard Road at Victoria Peak. Camera Canon EOS 400D Lens Canon EF 70-200mm f/4L USM Software Adobe Photoshop CS3, PTgui, DxO Optics, GIMP 2.5, TuFuse Correction Noise, Chromatic aberration, Vignetting, Distortion Vue panoramique de Hong Kong depuis Lugard Road sur Victoria Peak. Image construite en assemblant 138 clichés (46 visées × 3 expositions) réalisés avec un appareil Canon EOS 400D et un objectif 70-200mm ... 12/09/2008 12:54:29 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Gorges du Tarn Point Sublime.jpg Les gorges du Tarn, vues près du point sublime (que l'on aperçoit sur la gauche). La partie gauche montre le cirque des Baumes et le milieu le plateau du causse Méjéan. Cette image est réalisée en collant 8 photos prises avec un Canon EOS 400D + un EF-S 17-55mm f/2.8 IS à 17mm, 1/320s, f/8.0 et ISO 100. L'angle de vision horizontal résultant est de 248°. Le collage a été réalisé avec Hugin et Enblend 3.Tarn gorge, taken near the point sublime (which can be seen on the far left). This picture ... 12/09/2008 12:50:40 Jarke Ver en el mapa |
 Image:SanFrancisco from TwinPeaks dusk MC.jpg San Francisco kurz vor Sonnenuntergang. Dieses Panorama wurde von den Twin Peaks aus aufgenommen ist zusammengesetzt aus 12 Hochformatbildern. Zum Zusammenfügen wurde verwendet. San Francisco just before sunset. This panorama was taken at the Twin Peaks and is stitched from 12 portrait format images. For stitching was used. San Francisco au coucher du soleil. Vue panoramique depuis Twin Peaks réaliée en assemblant 12 images format portrait avec . 12/09/2008 12:48:32 Jarke Ver en el mapa |
 Image:Hite Crossing Bridge HWY95 view2 MC.jpg Die Colorado River Brücke an der Utah State Route 95 bei Hite, Utah. Panorama zusammengesetzt aus 10 Hochformatbildern. Die Kamera wurde mit Hilfe eines Nodal Ninja Nodalpunktadapters (der auf einem Stativ befestigt war) rotiert. Alle Fotos wurden mit denselben Belichtungseinstellungen im RAW Format aufgezeichnet und mit denselben Einstellungen in einem RAW Konverter entwickelt. Zum Zusammenfügen wurde PTGUI verwendet. The Colorado River bridge on the Utah State Route 95 at Hite, Utah. Panoram... 12/09/2008 12:46:25 Jarke Ver en el mapa |
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Örebro Örebro es una ciudad de Suecia, en la región histórica de Närke. Es la capital de la Provincia de Örebro (län), así como del Municipio de Örebro (kommun). Se encuentra localizada en la orilla occidental del lago Hjälmaren, en el curso del río Svartån. En el año 2005 la población de la ciudad prácticamente llegaba a los 100.000 habitantes. El término Örebro significa literalmente un puente sobre bancos de grava, que es el aspecto de la zona en la que el río Svartån desemboca en el lago Hjälmaren.... 03/10/2008 18:51:02 Jarke Ver en el mapa | Ópera Real de Estocolmo La Ópera Real de Estocolmo (en sueco Kungliga Operan), es un Teatro de ópera situado en el centro de Estocolmo (Suecia). Su primera sede fue inaugurada por el rey Gustavo III en 1780, y la primera representación se realizó el 18 de enero de 1773. Este primer edificio fue utilizado durante un siglo, antes de ser reemplazado a fines del siglo XIX. El nombre de estas dos sede ha variado numerosas veces en el curso de la historia. El antiguo edificio fue encargado por Gustavo III en 1775 y fue conc... 25/09/2008 18:34:16 Jarke Ver en el mapa | Ayuntamiento de Estocolmo El ayuntamiento de Estocolmo (en sueco Stockholms stadshus) es el edificio sede del gobierno local del municipio de Estocolmo. Se sitúa sobre la isla Kungsholmen, en el extremo que encara el distrito Norrmalm y las vecinas islas de Riddarholmen y Stadsholmen. En su interior se encuentran oficinas, salas de conferencias, salones de ceremonias y el lujoso restaurante Stadshuskällaren. La llamada Sala Azul (Blå hallen) es la sede del banquete anual de los Premios Nobel. Por todo esto, y por su imp... 22/09/2008 20:30:09 Jarke Ver en el mapa | Museo Nacional de Historia Natural de Chile El Museo Nacional de Historia Natural de Chile se encuentra ubicado en el centro de la ciudad de Santiago, en la Quinta Normal. Es uno de los tres museos chilenos de rango nacional, junto al de Bellas Artes y el Histórico. = Historia = El Museo Nacional de Historia Natural es uno de los más antiguos de América.Fue fundado el 14 de septiembre de 1830 por el naturalista francés Claudio Gay, quien fue contratado por el gobierno de Chile para realizar un completo estudio sobre la geografía y diversi... 11/09/2008 13:02:37 Jarke Ver en el mapa | Parque Quinta Normal El Parque Quinta Normal es un parque público ubicado en la comuna de Santiago, en Santiago de Chile. Ocupa un área aproximada de 40 hectáreas y en su interior tiene una laguna artificial. Su nombre se debe a que en la colonia el término «Quinta» se empleaba para los fundos que pagaban una quinta parte de sus ganancias a las autoridades de la época. El término «Normal» se hace en alusión a la Escuela Normal de París, ya que en el parque se estudiaban la conservación y tratamiento de vides y vege... 11/09/2008 12:58:47 Jarke Ver en el mapa |
Quinta Normal (estación) Quinta Normal es una estación ferroviaria que forma parte de la Línea 5 de la red de Metro de Santiago de Chile. Está construida en subterráneo, antecedida por Cumming, es la estación terminal de Línea 5, esto hasta que se inaugure la extensión a la comuna de Maipú. Es una de las estaciones más amplias de toda la red de Metro de Santiago con mesaninas y espacios culturales como la Sala Pablo Neruda inaugurada en Julio del año 2004 destinados al espacio audiovisual. En el sector inmediato, está... 11/09/2008 12:56:26 Jarke Ver en el mapa | Casa de las Ciencias (La Coruña) La Casa de las Ciencias es un museo cultural de carácter científico ubicado en el Parque de Santa Margarita de la ciudad de La Coruña. Su objetivo es la divulgación, comunicación y educación científica y tecnológica de los ciudadanos de todas las edades. Organiza exposiciones, conferencias, premios, cursillos, proyecciones, ediciones, y colabora con los medios de comunicación en tareas de difusión científica. También participa en el desarrollo y creación de reuniones, foros y congresos. Aunque ... 09/09/2008 16:01:45 Jarke Ver en el mapa | Rebollo (Segovia) Rebollo es un municipio situado en la provincia de Segovia, comunidad autónoma de Castilla y León, España. Tiene una superficie de 14 km2 y, de acuerdo al censo de 2004 de INE, tiene una población de 127 habitantes. El caserío de Rebollo está situado sobre un promontorio u otero, razón por la cual este lugar era conocido a mediados del siglo XIII como Oter de Rebollo. Dentro de su término municipal existieron diversos poblados, que actualmente se encuentran deshabitados: San Polo, Los Tejados, ... 09/06/2008 19:58:56 Jarke Ver en el mapa | Masacre de Akihabara La Masacre de Akihabara (????????, Akihabara t?rima jiken) fue un asesinato en masa cometido en la zona de Akihabara, una zona famosa por ser el centro de la cultura otaku y por sus shoppings de video juegos y cómics japoneses, ubicada en el distrito de Chiyoda en Tokio, el 8 de junio de 2008. A las 12:30 el atacante salió de su camión que dejó en medio de la carretera, y apuñaló a 18 personas aleatoriamente, causando la muerte de al menos siete personas. La policía ya arrestó al sospechoso. El ... 09/06/2008 00:51:00 Jarke Ver en el mapa | Embalse de Loriguilla El embalse de Loriguilla, se encuentra situado en el municipio de Loriguilla, en la provincia de Valencia (España). Se construyó en el año 1967 en el cauce del río Turia sobre una superficie de 364 hectáreas y con una capacidad máxima de 71 hm³. Su construcción obligó a derruir las localidades de Loriguilla y Domeño. Este embalse pertenece a la Confederación Hidrográfica del Júcar. Loriguilla 09/06/2008 00:19:39 Jarke Ver en el mapa |
Provincia de Argel El Vilayato de Argel (en árabe: ????? ???????), es una subdivisión administrativa de Argelia, derivada del viejo Departamento francés de Algiers. Su prefectura (capital administrativa) es Argel. Cuenta con una población de 2.562.000 habitantes. Argel 06/06/2008 20:44:36 Jarke Ver en el mapa | Teatro Apolo (Barcelona) El Teatro Apolo de Barcelona está situado en el barrio del Poble-sec, en la histórica Avenida del Paralelo número 59 (Avinguda del Paral.lel en catalán), centro de la vida artística y teatral de la ciudad condal durante el siglo XX. El Teatro Apolo fue reconstruido por completo hace unos años y se programan en la actualidad espectáculos teatrales y musicales. 06/06/2008 20:21:39 Jarke Ver en el mapa | Anfiteatro de Tarraco El "Anfiteatro de Tarraco"", se construyó muy cerca del mar, tras la muralla de la ciudad de Tarraco, capital de la provincia romana Hispania Citerior Tarraconensis, (actualmente Tarragona, (Catalunya), designada como "Patrimonio Mundial" por la UNESCO, gracias a los excepcionales vestigios de la época romana que aún se conservan. Fue construido en el siglo II d.c. por encargo de un flamen provinciae Hispaniae Citerioris (un sacerdote romano). Cayó en desuso en el siglo V, y a continuación... 29/05/2008 12:43:06 Jarke Ver en el mapa | República Popular China La República Popular China es un Estado situado en el este de Asia, el más poblado del mundo, con más de 1.300 millones de habitantes, y el cuarto más grande en cuanto a extensión territorial, tras Rusia, Canadá y los Estados Unidos. China es, junto con Rusia, el país con más fronteras terrestres del mundo, ya que tiene fronteras con 14 países: Afganistán, Bután, Birmania (Myanmar), India, Kazajistán, Kirguistán, Laos, Mongolia, Nepal, Corea del Norte, Pakistán, Rusia, Tayikistán y Vietnam. Las... 29/05/2008 00:45:44 Jarke Ver en el mapa | Jardín botánico de Valencia El Jardín Botánico de la Universidad de Valencia (en valenciano: Jardí Botànic de la Universitat de València), es un jardín botánico ubicado en la ciudad de Valencia, dentro de la Comunidad Valenciana, España. Este jardín botánico depende administrativamente de la Universidad de Valencia. En la calle Quart. Valencia Teléfono: 963-15 68 18. Visitas: abre todos los días, excepto los lunes, el 25 de diciembre y el 1 de enero. Se tiene noticia de huertos de plantas medicinales que se remontan al si... 28/05/2008 15:34:29 Jarke Ver en el mapa |
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